Psylliumhusk
Om du har bakat glutenfria delikatesser, har du kanske lagt märke till att degen inte alltid blir precis lika seg och lätt att bearbeta som vanligt. Till all lycka har moder jord ett äss i rockärmen för alla som gillar att baka: psylliumhusk!
Vad?

Fröskalen från psylliumväxten får dig att fixa degen! Det är ett naturligt luktfritt och smaklöst bakningskli. Och till hundra procent växtbaserat.

 

CocoVi:s psylliumhusk görs av torkade fröskal av ekologiskt odlad psyllium. Psylliumhusk är ett magvänligt alternativ i glutenfri bakning och dess höga fiberhalt piffar upp matlagningen även i övrigt på ett hälsosamt och naturligt sätt. Tack vare fiberhalten tjocknar psyllium när det blandas med vätska och blir till en gel. Dessutom jämnas absorptionen av övriga näringsämnen ut och bidrar till en normal mag- och tarmfunktion.

 

Växtens små, smaklösa och luktfria frön är mycket lätta. För att få två gram psylliumpulver krävs 1000 frön.

Varför?
  • Det höga fiberinnehållet i psylliumhusk ger en gelliknande konsistens när de kommer i kontakt med vätska. Fibrer har en rad effekter på vår mag- och tarmkanal och ofta upplevas som positivt för mättnadskänslan. Fibrer ger bulk i magen och gör det lättare för mat att transporteras genom tarmkanalen.
Användning

Använd vid glutenfri bakning eller strö över till exempel gröt, i smoothies eller yoghurt för att göra den mer mättande och fylligare.

Ursprungsland

Indien.

Näringsvärde / 100 g
Energi
758 kJ / 189 kcal
........................................................................................................................
Fett
0,6 g
........................................................................................................................
   varav mättat fett
0,1 g
........................................................................................................................
Kolhydrater
0,1 g
........................................................................................................................
   varav sockerarter
<0,1 g
........................................................................................................................
Fiber
89 g
........................................................................................................................
Protein
1,5 g
........................................................................................................................
Salt
0,1 g
........................................................................................................................
Förvaring

Torrt i rumstemperatur.

Övrigt

Det är viktigt med en mångsidig och varierad kost samt en hälsosam livsstil.