Acai
Frukterna från acaipalmerna anses vara ett av världens mest näringsrika bär och i Brasilien har man använt acaibären i flera hundra år på grund av dess positiva effekter på hälsan och välmåendet.
Vad?

Acaibären är blåbärsliknande små frukter med en diameter på 2–3 centimeter som innehåller ett brett spektrum av olika näringsämnen. För närvarande är de absolut mest testade föreningarna antocyaner som ger bären den kraftigt mörkblå eller turkosa färgen. En ovanligt stor del av bärens vikt består av hälsosamma omega 6 samt omega 9 fettsyror vilket är mycket ovanligt för bär. Dessutom innehåller bären bl.a. järn, kalcium, kalium och A-vitamin.

 

Acai (uttalas ”ah-sigh-ee”) är en palmväxt som huvudsakligen växer i norra Brasilien. Ursprungligen kommer växten från Syd- och Centralamerika. Det är den allra vanligaste palmarten vid Amazonfloden och är en betydande näringskälla för många av invånarna i området. Till exempel består caboclostammens kost till stor del av acai och så mycket som drygt 40 % av deras dagliga energiintag består av acaibär.

Varför?
  • Den sunda fettsyraprofilen i acaibären kan ha en rad positiva effekter på vår hälsa som sänkt LDL-kolesterol och lägre blodtryck som tillsammans gör att vi kan löpa mindre risk för olika hjärt- och kärlsjukdomar *. Acaibären är även en bra källa till kostfiber.

 

Det finns flera intressanta vitaminer och mineraler i acaibären som har en rad fysiologiska effekter på vår kropp:

  • Järn minskar trötthetskänslor, gynnar ett normalt fungerande immunförsvar och en normal syretransport från blodet till våra celler.

 

  • Kalcium, som inte bara är bra för vårt skelett, behövs  för att våra matsmältningsenzymer ska fungera normalt och även för att vår muskulatur ska fungera normalt.

 

  • Kalium gör bl.a. så att våra nervsignaler ska fungera normalt och normaliserar vårt blodtryck.

 

  • Vitamin A (eller Retinol som det också heter) är bra för ett normalt fungerande immunförsvar och  underhåller huden så att den håller sig fräsch.

 

  • Den grupp av ämnen som finns i acaibären som kallas antocyaner är molekyler som fungerar som antioxidanter. Vår kropp utsätts hela tiden för oxidativ stress och denna process är helt naturlig men kan, om det blir för mycket, skada våra celler och leda till en rad olika hälsoproblem. Man tror att antioxidanter kan hämma den oxidativa stressen, skydda våra celler och bl.a. dämpa inflammation i kroppen.
Kvalitet

CocoVi:s acaipulver görs av frystorkade vildvuxna brasilianska acaibär, för att bibehålla bärens näringsämnen på bästa möjliga sätt. CocoVi:s acaipulver kan innehålla upp till 50 gånger den antioxidanthalt som ingår i lufttorkade acaipulver.

Användning

Pulvret av acaipalmens bär är mättande och välsmakande och kan enkelt tillsättas i olika måltider. Blanda 1 tsk–2 msk (5,5–34 g) i gröt, yoghurt, smoothies eller annat mellanmål.

Ursprungsland

Brasilien.

Näringsvärde / 100 g
Energi
2460 kJ / 588 kcal
........................................................................................................................
Fett
53,8 g
........................................................................................................................
   varav mättat fett
33,0 g
........................................................................................................................
Kolhydrater
1,3 g
........................................................................................................................
   varav sockerarter
0,9 g
........................................................................................................................
Fiber
31,7 g
........................................................................................................................
Protein
8,8 g
........................................................................................................................
Salt
0,2 g
........................................................................................................................
Vitamin A
374 μg**
........................................................................................................................
Kalium
860 mg***
........................................................................................................................
Kalcium
347 mg****
........................................................................................................................
Järn
3,8 mg
........................................................................................................................
Förvaring

Torrt i rumstemperatur. Undvik direkt solljus. Kan också förvaras i kylskåp.